Buchtipp: Let’s go out again

Wenn wir auswärts essen, geht es uns beim Restaurantbesuch nicht nur um gutes Essen und Trinken. Es geht um das Gesamtpacket, das Ambiente des Hauses. Die Atmosphäre spielt eine sehr tragende Rolle, ob wir uns wohlfühlen oder nicht. “Let’s go out again” zeigt eine Vielzahl an Restaurants mit besonderer Atmosphäre auf der ganzen Welt. Hier werden Projekte vorgestellt, die moderne Kooperationen zwischen Architekten, Künstlern, Designern, Gastronomen und Köchen verbildlichen.

Sechs Kapitel fassen ästhetische und konzeptionelle Sichtweisen zusammen: Understatement, Modern Musings, Rough and Local, Progressive, Graphic Spaces, and Dramatic. Jede dieser Herangehensweisen verstärkt die eigene Philosophie des Restaurants oder der Bar. Das Resultat ist ein harmonisches Zusammenwirken der Küche mit der Atmosphäre des Hauses.

Robert Klanten, Sven Ehmann, ­Michelle Galindo: Let’s go out again (39,90 Euro).
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